Pulla nro 14 Pullavanukas

huhtikuu 28, 2010 Jätä kommentti

Leivoin pullia huhtikuun aikana paljon ja pakastimemme kotona täyttyi pullista. Pullat säilyvät hyvin pakastimessa mutta valmiit pakastetut pullat voi käyttää myös muulla lailla kuin vain sulattamalla ja syömällä sellaisenaan esimerkiksi pullista voi tehdä pullavanukasta.

Erityisen hyvään pullavanukasohjeeseen tarvitaan:
200g pullaviipaleita
1dl vadelmahilloa
1 muna
3dl maitoa
1tl vaniljasokeria
3dl kaurahiutaleita
1dl fariinisokeria
3/4dl juoksevaa oivariinia

1. Leikkaa pulla kuutioiksi.
2. Levitä ne laakeaan uunivuokaan ja lusikoi päälle hillo.
3. Vatkaa muna, maito ja vaniljasokeri sekaisin ja kaada seos vuokaan
4. Nypi keskenään kaurahiutaleet, fariinisokeri ja oivariini ja ripottele seos vuokaan pinnalle
5. Paista uunissa keskitasossa 200 asteessa n. 20min ja tarjoile halutessasi vaniljakastikkeen kanssa.

Kategoriat:Uncategorized

Pulla nro 13 kanelipitko ja kanelipullat

huhtikuu 28, 2010 Jätä kommentti

20.4 minulla oli opinnäytetyö ja halusin valmistautua sitä varten. Olin päättänyt valmistaa tuolloin kanelipitkon, kanelipullia ja omenapiirakan. Halusin nähdä kuinka kauan niiden tekeminen vesi aikaa jotta osaisin suunnitella seuraavan päivän kulun ja työvaiheet hyvin. Minulla ei ollut omenoita joten en pystynyt tekemään omenapiirakkaa vaan arvioin kauanko sen tekeminen noin suurin piirtein voisi viedä.
Kanelipitkon ja pullien teko päivää ennen suurta koitosta lievensi stressiä ja toi vähän varmuutta tekemiseen.

Kategoriat:Uncategorized

Pulla nro 12 kanelipitko

huhtikuu 18, 2010 Jätä kommentti

Näin eräässä leivontakirjassa todella kauniin kanelipullapitkon ja halusin kokeilla omia taitojani ja olin hyvin tyytyväinen lopputulokseen.

Pitkon ideana on tehdä pullataikinasta levy jonka päälle ripotellaan kanelia ja sokeria. Levy kääritään rullaksi ja rulla leikataan saksilla sopivin välein. Ja palat taitellaan toistensa päälle kauniisti. Voidellaan kananmunalla ja ripotellaan päälle raesokeria jonka jälkeen pitko pistetään uuniin.

Kategoriat:Uncategorized

Pulla nro 11

huhtikuu 18, 2010 Jätä kommentti

Olin koittanut ennestään hilloa ja pullaa yhdessä tehdessäni pusuja ja halusin koittaa myös ihan tavalliseen tapaan vain laittamalla hilloa pullan päälle.

Pullataikinasta leivotaan ensiksi pullia ja annetaan kohota leivinliinan alla. Tämän jälkeen esimerkiksi lasilla painetaan pullan keskeltä niin että syntyy kuoppa johon laitetaan hillo. Ennen hillon laittoa olisi kuitenkin kannattavaa voidella ensiksi pulla kanamunalla.

Kategoriat:Uncategorized

Pulla nro 10 Bostonpulla

huhtikuu 18, 2010 Jätä kommentti

Bostonpulla on esiintynyt lähes jokaisessa leivontakirjassa jota olen selaillut ja nyt päätin itsekin tehdä sellaisen. Luulin aluksi että bostonpullaan tarvitaan jotain erikoisia aineita ja rusinoita ym, mutta luuloni osoittautuikin vääräksi. Bostonpullan pystyi tekemään tavallisella pullaohjeella ja noudattaen kanelipullan ohjetta ja laittamalla pullat pyöreään vuokaan. Bostonpullan tekeminen ei ollut vaikeata (tosin tein sen hyvin, hyvin yksinkertaisesti ja koristelu vähän jäi).

Kategoriat:Uncategorized

Pulla nro 9

huhtikuu 18, 2010 Jätä kommentti

Olin luvannut veljelleni tehdä korvapuusteja jos hän voittaa lyömämme vedon ja niinhän siinä kävi että hän voitti.

5dl maitoa
50g hiivaa
1 muna
2dl sokeria
1tl suolaa
2 rkl kardemummaa
15dl vehnäjauhoja
100g voita

Ohje:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon
2. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan
4. Alusta taikina hyvin vaivaten
5. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella
6. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
7. Kun taikina on kohonnut vaivaa ilmakuplat pois
8. Tee taikinasta levy ja levitä taikinalevylle sulaa rasvaa ohueksi tasaiseksi kerrokseksi
9. Ripottele päälle sokeria ja kanelia
10. Kierrä levyt tiukalle rullalle
11. Leikkaa rullat paloiksi
12. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria
13. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia

Kategoriat:Uncategorized

Pulla nro 8

huhtikuu 18, 2010 Jätä kommentti

Olin jo pitkään katsellut leivontakirjoista pullapitkoja ja päätin koittaa sellaista ihan helppoa ja yksinkertaista. Tein pullataikinan tällä kertaa Myllyn paras jauhopussin kyljestä löytyvästä ohjeesta.

5 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
1-2 tl suolaa
1-2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
(1-2 munaa)
noin 15 dl emännän puolikarkeita vehnäjauhoja (n. 1 kg)
noin 100-200 g voita tai margariinia

Pitkon lisäksi tein ihan tavallisia pullia kun en kiirreltä ehtinyt tekemään muuta.

Kategoriat:Uncategorized