Pulla nro 9

Olin luvannut veljelleni tehdä korvapuusteja jos hän voittaa lyömämme vedon ja niinhän siinä kävi että hän voitti.

5dl maitoa
50g hiivaa
1 muna
2dl sokeria
1tl suolaa
2 rkl kardemummaa
15dl vehnäjauhoja
100g voita

Ohje:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon
2. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan
4. Alusta taikina hyvin vaivaten
5. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella
6. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
7. Kun taikina on kohonnut vaivaa ilmakuplat pois
8. Tee taikinasta levy ja levitä taikinalevylle sulaa rasvaa ohueksi tasaiseksi kerrokseksi
9. Ripottele päälle sokeria ja kanelia
10. Kierrä levyt tiukalle rullalle
11. Leikkaa rullat paloiksi
12. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria
13. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia